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效益分析

   我国地源辽阔,木瓜植物资源非常丰富,适宜我国广大地区种植。木瓜具有极高的药用、食用、观赏价值。是珍贵的多用途经济林树种,木瓜的产量很高,平均亩产5000㎏以上,由单一药用,逐步向保健食品、果酱、果脯、罐头、果酒、饮料、日用化妆品、化工产品等方面发展,国家十一五科技支撑计划,首次将亚健康保健品列入重点支撑项目,木瓜综合开发利用,面临着一个良好的发展机遇,市场前景非常广阔。

一、木瓜的经济价值
1、医药价值
木瓜药用价值极高,是我国传统的名贵中药材。据《本草纲目》记载:“木瓜酸湿无毒,酸能入肝,故益筋与血,病腰肾脚膝无力,皆不可或缺也。”木瓜具有舒筋络、和脾胃、益筋血的药理作用,特别是对腰腿酸痛,脚气水肿等症疗效显著。
近代医学证明,木瓜所含成份有甾醇、有机酸、黄酮、五环三萜及其甙类以及原花色素、单宁等,其中最主要的生理活性物质是齐墩果酸,它以游离体和配糖体的形式存在于自然界,木瓜鲜果中齐墩果酸含量约占鲜果质量的0.1%,干果中约占果质量的1%。齐墩果酸有明显的护肝作用,可使变性坏死的肝组织恢复正常。齐墩果酸对非免疫病症有明显的抑制作用,对淋巴组织和巨噬细胞增殖有促进作用。
动物试验证明:齐墩果酸对高血脂和高糖症均有明显的降低作用,可使高密度蛋白含量增加,而使低密度蛋白降低。此外,齐墩果酸还具有强心、利尿,抑制S180瘤株生长的作用。治疗中齐墩果酸毒性小、副作用低。木瓜作为常用中药,单方应用及配伍运用广泛,已临床应用于急性病毒性肝炎、急性菌痢、风湿性及类风湿性关节炎、三叉神经病、颈椎病、甲状腺机能亢进以及小便频数、霍乱吐泻等疾病的治疗。
又据《中国药用植物资源图谱》记载:皱皮木瓜果实中含有还原糖、蔗糖、苹果酸、果胶酸、鞣酸及抗坏血酸,还有枸橼酸、酒石酸、氨基酸、黄酮类物质和皂苷等;木瓜鲜果中含过氧化氢酶(catalase)、过氧化物酶(peroxidase)、酚氧化酶(phenoloxidase)、氧化酶等,种子中含氢氰酸。它们的药理价值具有良好的抗菌作用、抗癌作用和保肝作用。
2、食用营养价值
山东省分析检测中心检测,木瓜果实中含有17种人体所需要的氨基酸等多种微量元素,计每100克鲜果中含蛋白质0.54g、总糖含量9.2g、总酸2.8g、灰分0.55g、脯氨酸35.5mg、门冬氨酸72.5mg、苏氨酸25.0mg、丝氨酸24.8mg、谷氨酸61.5mg、甘氨酸20.1mg、丙氨酸25.4mg、胱氨酸1.6mg、缬氨酸30.4mg、蛋氨酸9.0mg、异亮氨酸32.7mg、亮氨酸47.7 mg、酪氨酸20.0 mg、苯丙氨酸26.8 mg、赖氨酸26.2 mg、精氨酸19.5 mg、组氨酸10.2 mg、维生素C104 mg、维生素E1.7 mg、钙18.9 mg、磷81 mg、钾95.5 mg、钠0.55mg、镁6.54 mg、铁0.205 mg、锌0.066 mg、硒1.5 mg、铜0.038 mg、锰0.065 mg、齐墩果酸9.20 mg、熊果酸15.38 mg。卫生部已将木瓜并入“药食两用”果品之列,定为10种对人体健康最好的食品之一。美国食品研究机构将现代人们食用的蔬菜、水果进行研究后,按对人体营养价值的大小排序,我国野生木瓜排在首位。我国民间早就将木瓜称为“万寿果”,3000多年来一直是中华医药宝库中少有的药食两用名贵中药材,同时也是日常食用调味品。据报道,云贵高原有个著名的“长寿村”,全村213口人中,超过百岁老人有5位,80岁以上老人36位,全村无一例肠胃病、肝脏疾病患者。经调查,原来这与村里人祖祖辈辈食用“医治百病”的野木瓜习惯有关。当地人很少吃到外面的水果、蔬菜,身体如遇不适,常将野木瓜“煮至青白色,入药食用”,不仅能治好病,还可以强身健体,延年益寿,功效显著。
木瓜经脱涩后可生食、炒食、腌制、糖渍,提纯后的果汁可制成各种饮料;木瓜片烘干后可制成茶泡饮,以木瓜为原料泡制的药酒常用于舒筋活血,强身健体,保健功能甚佳。木瓜中的种种营养物质除具有上述的抗菌消炎、保肝护肝、舒筋活血、提高身体免疫功能外,还具有极高的SOD活性功能(SOD活性是新疆葡萄干的300倍),SOD具有抗衰老、抗癌、调节免疫力和防辐射的作用。世界上绝大多数美容养颜、抗衰老产品的核心物质都是SOD,美国老年医学研究中心证明,人体中SOD含量是与其寿命成正比关系。木瓜果实中SOD含量是水果中最高的。2003年用木瓜片加工的酸味饮料,在抗击“非典”、提高人体免疫力方面发挥了重要作用。
3、观赏价值
木瓜株形美观,花朵簇生,色泽艳丽,娇美动人,春花早于桃、杏,先花后叶,且不畏寒冷,乍暖开放,花期长达半月之久,鲜艳夺目;秋果硕大,汁多肉厚,绿黄至金黄色,渐次变化,赏心悦目,枝头不落。所以,春花秋果景色不断,不愧是城镇和庭院中绿化、美化的优良树种。特别是我公司杂交选育出极具观赏价值多重瓣花新品种:金宝经粉佳人、金宝红牡丹,花团锦簇,花瓣重叠,花大,单花径达6-9cm,红花黄蕊,分外娇娆,且花期长达30天以上,花香怡人,并能结果,大果可达300-500g。做成盆景靓丽多资,配以人工控温,春节花上市,更成花中极品。
此外,我公司选育的“金宝亚特金香王”、“金宝亚特绿香王、“金宝萝青108号”等品种,花香怡人,果实成熟后芳香浓郁,提神醒脑,置于室内数月不衰,作为装饰,赏其果而闻其香,十分怡人。
二、木瓜的经济效益
(一)食用木瓜的经济效益
1、种植经济效益分析
木瓜的适应性较强,对土壤要求不严,北方黄土高原,华北平原,南方红壤,无论肥瘠都能生长,抗旱能力强,年降水200-180mm,平均气温4-25,海拔3800以下的地带都可以正常生长。
1.1果品经济效益
本题选育的金宝萝青101、102、106、108为大型果优良品系,4年生树亩产量可达5000㎏,8年进入盛果期,亩产量可达到7500㎏。每亩种植收益5000-7500元。
本课题选育的金宝亚特青香王、绿香王、红香王为中型果优良品系,金香王、黄香王为小型果优良品系,4年生树亩产可达4000㎏,8年盛果期亩产可达6000㎏,每亩种植收益4800—7200元。
1.2果树的经济效益
食用木瓜具有良好的观赏性,进入衰果期后,淘汰的木瓜树可做为砧木嫁接海棠,是城镇绿化的优良树种,经一年的培育每株价值300元以上,每亩收益可达66000元以上。
经以上分析,食用木瓜种植具有非常高经济效益,是农业结构调查,建设新农村最佳项目。  
(二)观赏木瓜经济效益
观赏木瓜株形美观,花色艳丽,目前已成为世界各国重要园林景观首选树种,作为盆成型快,入冬后移入温室,人工控温12-15,是春节观赏花卉的极品,除国内需求外,日本市场需求量很大,每年大量的观赏木瓜销往日本,观赏木瓜每种植亩2000株,生长周期一般为三年,每亩收益为1万元左右。经济效益非常高。
三、生态效益
食用、观赏木瓜为多年生半常绿灌木,小乔木,生长强势,具有很强的耐旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、防风固沙、保持水土的能力,由于食用、观赏木瓜的果柄极短,果实紧贴树干,与树干的结合力很强,非常适应沿海风大地区栽培,具较强的防风、防沙能力,花大果香,叶面积大,减少蒸腾,涵养水源,净化空气,其生态效益非常显著。
四、医药、食品经济效益
木瓜药用价值很高,是大宗常用中药材,单方及配伍应用广泛,目前已大量应用中成药。由于食用木瓜营养价值非常高,国内目前主要用于开发木瓜罐头、果汁、果脯等营养食品,加工后的木瓜经济效益增值5-10倍,有较好的经济效益。
五、市场需求及产业化前景
目前国内食用木瓜的种植面积在10万亩左右,种植区域相对分散,总产量不高,60%以上的木瓜流向药材市场,10%加工浓缩果汁进入国际市场,其余部分进入食品加工,加工的规模及加工质量都不高。目前国内外保健食品需求量很大,木瓜产品在市场几乎是空白点,市场前景非常广阔,需要快速建立食用木瓜标准化种植基地,为制药,食品加工提供质量稳定,无污染,品质优良的材料,成为医药、保健食品、化妆品新的增长亮点。



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